0 Läs mer >>
Hello! 
Idag när jag kom hem såg jag att mamma hade köpt små 🍓 och det betyder ju att de är söta! 😍 Jag blev så glad och bestämde mig då för att inte förstöra de i en smoothie eller så, så jag tog ett fat och la på allt mumsigt som jag kom på! Resultatet blev: jordgubbar, hallon, banan, vaniljyoghurt, müsli, bara bär hallon och agave. MUMS säger jag bara! 

Kram Zuzanna 





Lyx Mellis

0 Läs mer >>
Hej! 
Förlåt för den dåliga uppdateringen men det är mycket som måste prioriteras först. 
Jag tänkte i alla fall tipsa/ recensera en restaurang. Nämligen Piren. 
Piren är en liten restaurang vid vattnet med en mysig inredning och stämning. Det är en lite lyxigare restaurang med, till största del, havsmat. Den är en av mina favoritrestauranger och senast jag var där var på alla hjärtans dag och då hade de även infört tapas. 
Hela beställningen blev på, rökta räkor med aioli, fisksoppa med skaldjur, fisk och vitlöksbröd, hummersoppa med hummer, räkor, vitlöksbröd och en scampi spätt, mango glass med bär och maräng och sist men minst, vit choklad tryffel. 

Kram Zuzanna 

Kristinebergs strand 2

Piren

0 Läs mer >>
Hej allihopa! 
Jag hoppas att ni har haft en bra söndag och är taggade inför imorgon (not)? Jag har som sagt legat i sängen heeeela dagen och haft dötråkigt! Mamma har inte låtit mig gå utomhus heller... 
Nu sitter vi i alla fall framför TV:n med en film. Jag överraskade mamma med lite mys och film som sagt. Det blev en liten fruktsallad med banan, jordgubbar 🍓, passionsfrukt och sirap. Sedan blev det tre olika drinkar: 1. Jordgubbs milkshake (recept finns på bloggen) 2. Oreo dryck bestående av oreo + mjölk + is 3. "Tropisk" smoothie (recept finns på bloggen) och vid sidan av en liten skål med oreo kakor och vanilj wafers. Mamma blev jätte glad men det är lite mycket 😂

Kram Zuzanna 




Lyx mys

0 Läs mer >>
Hej! 
Jag hade tänkt lägga upp det här på morgonen men hade ett uppdrag som frisör, luch, "möten"... så det fick vänta. 
Imorse lyxade jag till det lite som vanligt när det är helg, men idag för att mormor ska åka imorgon. Det blev, som ni säkert har förstått från rubriken, scones. MUMS! De passar pefekt till frukost, brunch, mellanmål... 
 
Kram Zuzanna <3
 
 

RECEPT: ca. 4-8 scones
225 g fint vetemjöl med bakpulver 
50 g smör
1 1/2 msk socker
1 krm salt  
1 1/4 mjölk  
Till pensling:
mjölk
 
  1. Värm ugnen till 225°. Sikta mjölet genom en sil. Nyp ner fettet i mjölet så att det blir en grynig massa och rör ner socker och salt. Tillsätt mjölken, lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut kakor med kakmått (glas), 5 cm i diameter. Samla ihop den överblivna degen, kavla ut och ta ut nya kakor. Upprepa tills degen är slut. Lägg kakorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt, pensla med mjölk.
  3. Grädda sconesen i 12–20 minuter (tills de blir gyllen bruna).
  4. (Vispa grädden till skum, häll upp den och lingonsylten i skålar och lägg upp smöret. Servera sconesen nygräddade och gärna varma. Tips
    Blir det mot förmodan scones över kan de inte sparas i rumstemperatur. Frys in dem och ljumma dem i ugn eller mikro före servering.)
  5. Jag gillar mina scones med hallon, flytande honung och florsocker men det traditionella är nr. 4.
  6. ENJOY

Engelska scones

1 Läs mer >>
Ciao!👋
Den här pastan åt jag i Venedig för ett tag sen och tänkte dela med mig av receptet.
God natt, Aline
 

Recept
1 vitlök
1/2 gulök
1 burk krossade tomater
Basilika
Salt
Peppar
Honung
Kilo
Grönsaksbuljong
Oliver (om man vill)

Pasta med tomatsås

1 Läs mer >>
Hej! 
Jag hoppas att ni alla har haft en bra dag? 
Jag tänkte börja med att sätta recensioner på olika restauranger som jag har varit på. Vad tycker ni om det? 
Den första tänkte jag skulle vara "Den gamle och havet". 
Det är en mysig restaurang vi Norra Real, Tulegatan 27. Inredningen är mysig, det är fina, äldre tavlor och en jätte fin toalett. Personalen är trevlig och förklarar gärna. Helt atmosfären är mysig/ trevlig, för att inte prata om maten som är helt fantastisk! Det är svårt att beskriva smakerna eftersom att alla tar olika men jag kan i alla fall säga att den var utsökt. Jag rekomenderar er starkt att gå dit om ni vill ha en mysig, trevlig och såklart smakfull kväll. 
 
Kram Zuzanna <3
 
 
Min beställning 
 

Den gamle och havet

1 Läs mer >>
God morgon! 
Hoppas att ni mår bra. Idag är det kallt men solen skiner i alla fall. 🌞
 
Igår kväll var min syster på besök. Då blev det ju såklart fin mys med jordgubbs milkshake (recept finns på tidigare inlägg) och en frukt/ bärsallad som bestod ut av, jordgubbar 🍓, blåbär, hallon, passionsfrukt och honung 🍯 på toppen. En riktig höjdare enligt mig. 
 
Hopps att ni har en bra dag! 
 
Kram Zuzanna 
 


Mys

0 Läs mer >>
Mellis!!
När jag kom hem från skolan så var jag jätte hungrig, så jag tängkte på vad för mellis jag skulle äta och sen kom jag på det! En fruktsallad! Det är ren lyx att ta fram lite frukt eller kanske en kula glass eller lite yoghurt och bara njuta av den rena smaken! Själv hade jag äpple, blodapelsin, passionsfrukt, frysta hallon och lite glass! Och det blev såååå gott! Tipsa gärna om goda mellisar, Vill testa nya saker!
 
Bye <3


Fruktsallad

0 Läs mer >>
God morgon! 
Hoppas att alla har en underbar söndagsmorgon. Imorse bestämde jag mig för att jag något lyxigare och nytt så det blev jordgubbs milkshake. Den blev helt FANTASTISK! Jag rekommenderar er stark att prova den om ni vill lyxa till det lite. Hoppas att ni har en fortsatt trevlig söndag så ses vi!
 
Kram Zuzanna
 
RECEPT: 2 glas
5 stora färska jorgubbar 
ca. 10 cm banan 
1 dl mjölk 
2 kulor vaniljglass 
1 krm vaniljpulver eller vaniljfrön 
1 tsk socker 
ca. 5 isbitar 
 
Blanda alla ingridienser i en mixer och mixa väl. 
 
Servera och njut!

Strawberry milkshake

0 Läs mer >>
Något som aldrig sitter fel är pasta. Och när den är hemmagjord har man nått toppen med sin rätt. 
Här är ett litet och lätt recept på hur man gör pasta. 
Om du inte har en pastakvarn så är det bara att kavla degen så tunnt som möjligt.
 
Kram Zuzanna <3
 
RECEPT: 4 portioner 
5- 6 dl durumvete
4 st ekologiska ägg
 
1. Mät upp mjölet (5 dl) på ett bakbordet och gör en stor grop i mitten.
 
2. Knäck äggen i gropen och vispa upp dem me en gaffel.
 
3. Vispa in mjölet i äggen med en gaffel. Lite i taget.
 
4. Mjöla händerna när degen börjar gå ihop och knåda tills den är slät, len och elastisk i cirka 10 minuter.
 
5. Täck degen med plastfolie och låt den vila minst 30 minuter i kylen innan den kavlas ut.
 
6. Dela pastadegen i 4 bitar och kavla ut en i taget. Täck de övriga med plastfilm och lägg de i kylen. Platta ut pastadegen med fingrarna och kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar. Kavla ut degen genom maskinens alla nivåer tills fram till den tunnaste nivån. 
 
7. Forma till valfri pasta.
 
8. Koka pastan al dente i cirka 3 minuter i välsaltat vatten. 
 
9. ENJOY

Hemmagjord pasta

1 Läs mer >>
Hello!
Idag eftersom att det är fredag, lagade Emelie (min amigo) och jag kalvfilé med sötpotatis och rotfrukter, portobello samt en sås gjord på kalvfond och timjan.
 
Resultatet blev fantastiskt! Alla smaker passade ihop även om man kanske inte kan tro det. Jag rekomenderar starkt att testa det här receptet om ni vill lyxa till det lite ;)
Hoppas att ni har en super mysig fredag så hörs vi imorgon.
 
Kram Zuzanna <3 
 
RECEPT: 2 pers
Kött:
En bit kalvfilé
Thai soya sauce
Timjan
Vegeta 
Svartpeppar
Allroundkrydda
Honung 
Vitlök
 
Rotfrukter/grönsaker:
1 Sötpotatis
1 Palsternacka 
1 Morot 
1/3 Broccoli
2 Vitlöksklyftor
Timjan 
Salt
Peppar
Olivolja 
 
Sås: 
Matlagningsgrädde 
Kalvfond
Timjan 
Salt 
Peppar 
 
Svamp:
Portobello 
Smör
Havssalt 
 
1. Börja med att sätta ugnen på 225°C och värm stekpannan med lite rapsolja.
 
2. Marinera köttet med alla kryddor efter smak. Jag hade ca. 1 msk thai soya sauce, 3 nypor timjan, 2- 3 nypor vegeta, 1/2- 1 krm svartpeppar, 1- 2 krm allround, 2 tsk honung och 1- 2 vitlöksklyftor. Låt marinera över natten för bästa resultat. 
Stek sedan i oljan cirka 2 min på varje sida och sedan fortsätter du att vända på köttbiten tills du får den färg du vill ha på medelvärde + 2°. Vi föredrar medium. Kalvkött borde vara lite rosa i mitten. 
 
3. Skala alla rotfrukter. Lämna potatisen med skal. Skär sedan allt i mindre bitar. Lägg alla rotfukter, sötpotatis och broccoli i en ugnsfast form. Ringla sedan över olivolja och krydda med salt, peppar och timjan. Blanda runt allting och ställ in i ugnen i ca 15-20 min. Kolla potatisen efter en stund, den kan bli klar tidigare eller senare beroende på storlek.
 
5. När köttet är färdigt så häller du grädde i stekpannan och rör om. Häll sedan i önskad mängd fond (jag använde ca 1/2-1 msk) och krydda med önskad mängd timjan, salt och peppar. Låt koka upp. Smaka av om det behövs mera kryddor eller fond. Har du råkat översalta såsen kan man tillsätta en eller två nypor socker, det balanserar ut smakerna. Smakar såsen som du önskar är du klar.
 
6. Skär svampen på längden, cirka 1/2- 1 cm tjocka skivor. Lägg det i stekpannan tillsammans med smör och salt. Stek på hyfsat hög värme tills de blir gyllenbruna. 
 
7. Nu är allt klart och redo att läggas upp och avnjutas! ENJOY.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kalvfilé med ugnsrost...